弥生月に入った土曜日、
「タクワンとブロッコリー、どっちにする！」
と弾んだ声でＯさんが言いました。

一瞬！両方！！と声を出しそうになって・・・
新潟で買ってきた大根の漬け物が冷蔵庫にある！！と思って
「ブロッコリー ！！」と応えました。

帰りに立ち寄ったボルガでタクワンを頂いた方と一緒に
記念写真！！



「タクワンも美味しそう！！」
ブロッコリーは、新鮮！！
茹でる時にお塩はもちろん、少し（１?２滴）サラダオイルを入れます。
美味しそうでしょう！！
（08-03-03・おおきせいこ）

☀☀☀Ｏさんから頂いたお野菜です！！☀☀☀
「みょうが（茗荷）のつぎはさつま芋！そしてポパイも大好き！ほうれん草！」

弥生月に頂いたブロッコリー美味しかった。
次は、何だろう！と首を長くして待っていました。

葉がしっかりとした水菜 をいただきました。



横から縦からながめて、美味しい食べ方を！
ファインダーをのぞきながら考えていました。



「あんかけ」にしてみました。
今回は、水菜は蒸し器で少し蒸しました。
水でさらしてほんとうにきれいな色でした。
切って、絞って器に盛ります。

今日の「あんかけ」は、家にあった材料でこしらえました。
中に入れる具は、その時の季節や残り物を利用しています。
ほんとうは、豚肉の方があうと思いますが、今日は牛肉でした。
お肉が無くてもさっぱりして美味しく出来ます。
だから、簡単、いろいろその時の気分で作れます。
これからさっぱり素麺など食べるときに一品あると
栄養のバランスがとれます。
水菜でなくても貝割れダイコン（この場合は、蒸さないで生！）も
良いですよ！
カップ１ぐらいの水にしめじと肉を入れて煮立てます。
（きのこは、舞茸でも椎茸でもいいです）
そこに、レシピ「春キャベツ」のところで書いた
「手造りつゆ」を入れます。
その後は、お好みのかたさで”とき「片栗粉」”を入れて
出来上がりです。
熱い、あんかけで包みながら食べます。
（08-05-27・おおきせいこ）

６月１４日の土曜日にＯさんからいただきました。
香り楽しむ、ハーブです。
先ずは、白い器に水を入れて ハーブミント を入れて
部屋に置きました。
さわやかな香りでリラックス効果！
何だか空気が浄化される感じで気持ちが落ち着きました。
一口、噛んで味わいました。
紅茶にそしてサラダにお肉料理にも使えます。
今夜は、疲れました・・・お風呂に二三枚浮かせてみようかなぁ?。
Ｏさん、何時もありがとう！
（08-06-15・おおきせいこ）